发面多久能发好一般发面多久能发好

2023-06-01 07:20:21 来源:互联网

(资料图)

1、发面一般需要1～3小时，不过具体还是根据不同的温度来决定发酵时间。

2、在夏季室外温度比较高的情况下，用凉水发面需要1～2小时，冬季则需要2～4小时。可以适当加一些40℃以下的温水加速发酵，还可以将面团放入烤箱发酵。

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